【第14回 池袋たまごの会】無事お開き！

どうもー、才紫です。
昨日は【第14回 池袋たまごの会】でございました。
お越し下さいました皆様、誠にありがとうございました！

さてさて11月に入ります。年末に向けてラストスパート！
西八王子の千人寄席、四谷での落語選手権、新古今若衆、たなおろしの会、そして玉手箱……その他の会もビュンビュンいきますよ！
ぜひぜひお越し下さいませ。よろしくお願いしまーす！！

本日です！

どうもー、才紫です。

さてただいま30（金）朝です。今夜は【第14回 池袋たまごの会】です！
池袋演芸場にて午後6時開演です。才紫は午後7時45分頃、トリで『井戸の茶碗』（初演）でございます。
ぜひお越し下さいませ！

昨日は新たな噺の稽古をつけて頂いた後、白金高輪へ。
清正公さま「覚林寺」へお参り。おそらくこの道を屑屋さんが歩いたんだろうな、とひたすら散策。

細川様は高台にありますので、天神坂を上っていきます。
うぅ、結構きつい……。でも江戸時代の人々は、これくらいは平気で闊歩していたんだろうなぁ。それに比べて現代人は……ていうか私は……。

と思っていると、ちょうど通りかかったのが教習車。直後にエンストしてました……。
やっぱり現代人は……。

今日もいい会になりますように。よろしくお願いします！

【池袋たまごの会】まもなく！

どうもー、才紫です。

あと三日となりました【池袋たまごの会】。
この度は主任で『井戸の茶碗』をかけさせて頂きます。
お時間ございましたらぜひぜひお越し下さいませ！

【第14回池袋たまごの会】
日時：10/30（金） 午後6時開演 8時30分終演

場所：池袋演芸場（豊島区西池袋1-23-1）
☆池袋駅西口より徒歩2分「西一番街」入ってすぐ

木戸：前売り2000円 当日2300円 学生以下500円

番組：（出演順）
『七段目』古今亭志ん輔
『干物箱』古今亭朝太
『転宅』古今亭菊六
『井戸の茶碗』桂才紫

ご予約：才紫の会 03-6458-2606
またはメール katsura-saishi@nifty.com

どうぞよろしくお願い致します！！

加賀。

どうもー、才紫です。
21（水）は石川県は加賀・大聖寺（だいしょうじ）に行ってまいりました。

羽田から小松空港まで、あっという間の1時間。
今回で小松は3回目だったかなぁ？ いやはや、こんなに早いとは。あらためて新鮮な驚き。

さて空港からは世話人さんの車で現地まで。

【大聖寺】……かっこいいなぁ……何かね。

重厚で高貴な感じがする地名ですよ。

『大聖寺・六ツ半寄席』は25年続く歴史ある会です。
今回は私と同じく二ツ目の左吉くんとの二人会。
料亭『たか橋』の大広間に満員御礼の130名様！
いっぱいの笑い声を頂いて無事お開き。

誠にありがとうございました！！

そして世話人の皆さんとの懇親会。
北陸は海の幸が見事ですよねー！
品のある大皿に、大きな鯛がまるまる乗っかって、それを囲むように甘エビやイカなどきれいに盛り付けてありました。

才「あの……真ん中の鯛はどうやって頂いたらいいんでしょうか？」
主「ああ、その表の皮をめくってみて」
才「へえへえ……」

めくってみるとそこには……煌めいてまぶしい鯛のお刺身が！！
目にも美味、食して美味。
そして酒も美味。

そんなこんなで、いつの間にか日付が変わっておりました……。

宿に着いてから左吉くんと軽くまた一杯。
ん？軽かったのか？
深々と更けゆく加賀の夜……。

翌朝7時起きながら、この度の記憶はすべて私の中にありました。
オッケーィ！

いやはや実に、おめでタイ！！

松本へ。

どうもー、才紫です。
18（日）は長野県松本での『たんぼ寄席』に萬窓師匠と伺いました。
昼夜とも満員御礼！ お越し下さいました皆様、誠にありがとうございました。

世話人の方々、スタッフの皆さんがとても気持ち良く、それに応えてこちらも大変楽しくお話しさせて頂きました。

お客様との懇親会の後はスタッフ打ち上げ。
そして宿に移動して世話人の皆さんと夜遅くまで……いやはや、どうも。
しかもこの方達、大学の大先輩でございます。
『先に眠るわけにはいかん！』
そう堅く決心して打ち上げに臨みました。

結果……先に眠った上に、翌朝は昨夜の記憶をたどる作業から始まりました……。
あ、あのねぇ、乾杯のグラスビールが空く前に日本酒攻めはいけませんよ……ねぇ。

そして東京への戻りがけ向かいましたのが『大王わさび農場』です。
7年ぶりに伺いました。
変わらぬ美しさ。わさび田と清流に心を奪われました。
実に気持ち良く東京へ帰ってまいりました。

さてさて明日は石川県は加賀へ行ってまいります！
いい旅になりますように。
そしてくれぐれも、記憶だけはなくしませんように……。

あら、もう？

どうもー、才紫です。
この一週間は大阪、八王子、千葉、そして浅草演芸ホールと何だかあっという間に過ぎてしまいました。
お越し下さいました皆様、誠にありがとうございます！

さてさて浅草へは自転車で行くのが日課……もちろん減量対策。

鷲神社の脇を通りましたら、もう【酉の市】の支度をしていました。

酉の市といえば『寒い日』というイメージがあるのですが、まだ暖かさが残る日々。
準備している風景を見ながら『あら、もうそんな時期？』と。

来月12日の【一の酉】では、『あー、寒いっ！』と言ってるんでしょうかね……？

とにかく恒例行事に毎度ワクワクする才紫でございました。

さばいたわよッ！

こんばんは、絢子です。さばきましたよ～っ、アキアジ！　もとい、秋鮭！！

自慢じゃないけど、サバまでです。さばいたことあるの。出刃包丁も持ってません（でした）。

あれは風邪で会社を休むことにした早朝。携帯が鳴りました。見れば、母の弟、北海道のヒロシおじさんの番号。珍しい時間に、珍しい人からの電話だったので、「もしや誰かに何か？！」と飛び起きてしまいました。

「絢子、アキアジいるか？」

「えっ」

「送ってやる。生な。一本まんま」

「ええっ」

「さばけるべ？」

「だっ、無理、だめだよぉ」

「失敗したらまた送っちゃる(笑)。雌な。筋子入ってるから、気をつけて。弾けちゃうから」

そう言って、釣りキチの叔父は、釣果のアキアジを一本、ポーンとクール宅急便で送ってくれたのでした。びっくりしたけど、鼻水は止まりませんでしたので、予定通り会社は休ませていただきました（すみません）。

それで次の次の日、届いたのがアキアジです。あの台風の日をはさんだので、叔父は届かないんじゃないかと心配したそうです。

その日、「ちょっとー、おじさんから超おっきなシャケ、届いたよ～、ありがたいけど、怖いよ～。冷蔵庫に入らないよう」と才紫から電話があったので、会社帰りに、出刃包丁を買いました。モノが良ければ、腕がなくても大丈夫だろーと、K屋の出刃。和包丁を初めて買った。ついでに同じくK屋の木曽ひのきまな板。あっ、あと、「うろこ取り」（の存在は上司に教えてもらった）！

ちなみに東京の人は「シャケ」といいますね。北海道では絶対「サケ」です。それか、「アキアジ（秋味）」とか「時鮭」とか、「鮭児」とかって呼び分けます（その話はいずれ）。

さて、いよいよそれをさばく。

娘を寝かせて、出刃を持って台所に入って半時……(江戸時間で1時間)。

あの……、あまりに切れる包丁が、ずっしりと重い鮭の、白い腹にすぅっと入っていくと、ほんとに寒気がしますね。大きいものをさばいてると、なんとなく、人間も……なんて連想しちゃって、ぞっとする。おろしたてのひのきのまな板の香りも、素晴らしすぎて、なんだかすごく幻想的でした。

ともあれ……、うう、さばけた～！

うわあ～！　綺麗だよ～！

おじさーん！　さばけたよー！（北海道の方向に叫ぶ）

まず、ちゃんちゃん焼き用に、持ち重りのする半身。透明感のあるサーモンピンクがきらきら。

フライ用に、厚みをもたせて切り身に。焼いても食べたいので、塩を振る分はそれよりは薄く。こちらは塩をなじませたら、冷凍しちゃう。

出たアラは、迷わず石狩鍋用にぶつ切りで。……いったい何日間食べ続けられるのってほど、いっぱいの身！

そして、主役の筋子も喜んで……って、おじさぁーーーん？！　これ、白子、だよねぇーーっ？！

……おじさんが「ちっちゃいからメンタ(雌)だと思った」のは、雄でした。つるつるの手触りの、真っ白な白子が二房。

北海道で18歳まで過ごしたけど、鮭の白子を食べた記憶がない。なので、叔父のアドバイスどおり、新鮮なまま醤油漬けにして、シンプルに焼いてみました。

もう、これが、すっごく美味しいの！　酒肴にぴったり。あまり冷やさない日本酒でいただきました。

才紫も「うまっ」と驚いてました。軽く焦げて、香ばしい醤油の香りがして、何ともいえない弾力とこくのある、焼き白子でした。

次の日は写真のようにちゃんちゃん焼き！　家族でいただきましたが、ちょうど「はとこ」のいずみちゃんが送ってくれた（ありがとう）ジャガイモもたっぷりで、the☆北海道って感じ。

懐かしい故郷の香りがいたしました。

いま思うに、おじは、「鮭を一匹(しかもおじにとってはこれでも小さいらしい)さばけずして、北海道(出身)の大人と言えるか！」という意味でも送ってくれたのではなかろうか。

「さーたーあんだぎーを上手に揚げられたら沖縄では一人前」と、昔、かん子先生が教えてくれたけど、北海道では「鮭を一匹さばけたら一人前」なんじゃないかしら。

おじさん、ありがとう。

来年、また送ってね。

おまけ☆激ウマ、簡単「ちゃんちゃん焼き」レシピ☆4人分

●材料

・生鮭（できれば北海道産秋鮭。いまの季節は東京でも安いですね）/半身以上

・キャベツ/4分の1玉

・きのこ/お好きなのを多めに。多いかな？ってくらい入れてもいい

・ジャガイモ/5mm程度の厚切りにすると、ウマイ。2～3個

・入れたいひとはカボチャ（ものによっては崩れて甘くなるので、入れなくてもいい）

・もやし/半袋

・ネギ/長葱。ぶつ切りに。2本

・バター/焼き用。

・塩コショウ/好きな人は適量を。

・合わせみそ/味噌、みりん、砂糖で、お好きな味に。田舎っぽくしたくないときは、白みそを味噌の半量入れると、すっきり味に。

●作り方

1.家庭ならホットプレート、野外なら鉄板にバターを。

2.鮭を皮を下にして入れる。すぐ合わせみそをその上に塗る（厚めに）。

3.ジャガイモ、カボチャ、キノコ、ネギ、もやしの順で、鮭を覆うようにホットプレート全体にたっぷりのせたあと、キャベツでふたをするような感じで覆う。合わせ味噌が余ってたら、しょっぱくならない程度にかけちゃう。塩コショウもお好みで。

4.ホットプレートのふた、アルミホイルなどでふた。

5.焦げないように火を調節して、焼けるまで待つ。

6.これだけ。できあがり！　おいしい！

秋ですから。

どうもー、才紫です。
近所の校庭では秋の大運動会。ちょうどいい気温でした。秋ですねぇ。

そして昨夜、我が家にドーンと届きましたっ！ 北海道の秋の味覚【アキアジ】！！
見事な鮭……全長67cm、重さも3kg近くあります。どこも切らずにそのまんま届きました。

フタを開けてみて、あまりの大きさに私、すぐフタを閉めてしまいました……。
だって、すごい迫力なのよ、ホント。
わかりやすいように、エラ付近におなじみのサインペンを置いてみました。
ねっ、大きいっしょ？
カミサンのおじちゃんが送ってくれました。
これはオスで、まだまだ小ぶりなんだそう……これで小さいって一体……。

そしてこれとは別にイクラも送ってくれました。

さっそくイクラ丼に。
真ん中から分けて、左右で微妙に色が違うのがわかりますか？
皆さんから見て左が醤油漬、右が塩漬。
食感、そして後味の違い、その奥深さをこの一杯で堪能……美味の一言に尽きる。ウマイッ！！

では丸ごと届いた鮭はどうしたのか……？？
次回は、包丁を握りしめ格闘したカミサンからの報告編です。どうぞお楽しみに！

『お父ちゃん』頑張る！

どうもー、才紫です。
台風が列島を駆け抜けていきました。
やっぱり台風は『百害あって一利なし』です……。ホントに。

荒川区が落ち着きましたのはお昼過ぎ。
今日も元気百倍アンパンチの娘っ子と、昼過ぎまで二人で家の中。

まだ二才ですからねぇ、訳を話しても『なぜ２日間も外出できないのか』という所までは納得してくれません。

案の定、昼前から騒ぎ出すわけで。

『おとーちゃーん！おんも行くのー！！』

……ええ、お気持ちはよーくわかります。でもね、この強風ですから危ないわけで。
うなりながら吹く風。

それでもわかってもらえないので……窓を全開にして強風を体感してもらいました。

いやはや、やっぱりこれだ、うん、【ライブ】が一番なんですね。
すぐに納得してくれましたよ。
ははは……。

台風情報を見ると昼過ぎには和らぐとのこと。

『よしわかった、昼寝して起きたらお出かけしようね！』

今日はまだ眠りそうになかったので、布団に横になりながら『ゆりかごの歌』を歌い続けて娘の眠気を誘いました。

1時間後……気付くと私が眠ってました……。

目が覚めて左を見たら、そんな私をおそらくずっと『いい子いい子』してくれてたんでしょう、真横に寄り添うように寝ていました。

すまねぇ……お父ちゃん、も少し頑張るね……。

台風……。

どうもー、才紫です。
台風18号が徐々に近づいている最中です。

私は幸いにも今日明日ともオフなので問題なく。

いや、んん……常にオンでありたいねぇ……。

でもね、風邪でダウンしたカミサンと、元気100倍アンパンチの娘っ子のお世話で一日があっという間に過ぎ去りました。

日が変わろうという今、8（木）になります。
あぁ……とうとう荒川区にも風雨が強まる兆し……。
表からは、ビチャビチャ雨音が聞こえております。

皆様、本当にお気をつけて。

『第13回 志ん朝一門会』無事終了！

どうもー、才紫です。
昨日は『第13回 志ん朝一門会』でした。
雨降る中お越し下さいました皆様、誠にありがとうございました！
おかげさまで会場いっぱいのお客様でした。
嬉しい限りです！

さてさて、近頃始めたのが【ダイエット】。
んん、これで何度目か……。

いやはや、今回はマジです！

ん？？ その言葉も何度目か……。

でもねっ？！ ホントにマジなの！
だって、心底大好きな【ラーメン】を絶ちましたから。
10月1日から食べてないのです！

これまた微妙……と思うなかれ。今回はマジッす。

そして始めた日課が【昼食は蕎麦】。
かけそばでも、何とかそばでも、とにかく蕎麦ならOKにしました。
うん、自分の中で。

しかしさすがに【油そば】はNGです……マジで愛してるけど。
別れ時ですね……。

そう、ちゃんと覚えてますから。8月の独演会での約束……。

まず告知から。
次回の独演会『才紫の玉手箱』は、12/12（土）の午後6時から、落語協会2階で決まりました！
皆様の手帳、カレンダーにぜひご予定として入れて下さいませ！！

はぁ、目標体重……これも宣言したのを覚えておりますよ。

噺家なので、日常かなり欲のまま生きてますから……どんどん遠のいてます。
宣言体重は57キロ。
やります。

ちなみにいま量ったら、63キロ。

やるよ……うん。やらねば。

才紫さん、知ってる人は知ってる、かなりの頑固ちゃんですから。

やります。

さあ、明日の蕎麦は、何にしようかなぁ？？

10月ですねぇ。

どうもー、才紫です。
今日から10月……。
うーん、月が変わっただけと言えばそれまでなんですが、何でしょうか……一年のラストスパートに入ったような……毎年思う感慨深さ。
紅白歌合戦もすぐそばまで来ている気がします。

さて今日は、荒川の自宅から自転車でかなり走りましたよー！
何キロかしらね？ 上野から本郷にかけては、アップダウンが結構あるので、さすがにくたびれました。
久々の晴れ間を体全体で感じようとペダルを漕ぎ漕ぎ。

午前中に上野方面の用事を済ませ、向かった先はお寺さん。
そう、今日は私の大師匠・志ん朝の命日。墓参でございます。

もう8年経ったんですね。振り返れば早いのですが、今でもその当時を鮮明に思い出します。

私は、大師匠の生前最後の孫弟子にあたります。

お宅では、年末年始のお手伝いで日夜奔走したのが良い思い出です。

『おい、才ころ！』
と名前を呼ばれただけでも『ありがたいなぁ』と感じました。

時は過ぎ、8年。ほんの少しでも一緒の空間にいられたことは、私の一生の財産です。

志ん朝一門の一人であることを誇りに思います。
気持ちを込めて、今日も合掌しました。
空がやさしく晴れ渡っていました。